Exaustores, coifas e dutos

A remoção e a limpeza adequadas da gordura reduzem drasticamente a probabilidade de incêndios em exaustores, coifas e dutos, pois a graxa acumulada pode, na verdade, incendiar-se e propagar doenças, essa sujeira causa a contaminação de alimentos e causar danos irreversíveis.

O Sistema de Exaustão e Ventilação para Cozinhas profissionais tem como objetivo promover a remoção e tratamento dos vapores e gases decorrentes do processo de cocção dos alimentos, mantendo o ambiente da cozinha livre de fumaça e odores, bem como proporcionar uma renovação de ar constante mantendo a temperatura interna dentro dos limites de conforto térmico desejáveis, para um melhor desempenho dos funcionários, de acordo com as normas da ABNT, que regulamenta a instalação de Sistemas de Ventilação para Cozinhas Profissionais.